”菌”を活用した商品開発

概要

弊が保有している菌を活用して、新しい健康的な商品をコラボして研究製造を行っています。

事例

ラクトバチルス・プランタルムは、発酵食品やプロバイオティクス製品に広く利用されている乳酸菌です。この菌は腸内環境を整え、消化機能をサポートし、免疫力を向上させる効果があります。植物由来の食品からも多く見つかるため、植物性食品の発酵に特に適しています。

ラクトバチルス・パラカゼイは、ヨーグルトやサプリメントなどのプロバイオティクス製品によく含まれる乳酸菌です。この菌は腸内フローラのバランスを整え、特に腸内の有害なバクテリアの抑制に効果があります。免疫力向上やアレルギー症状の緩和にも寄与するとされています。

ラクトバチルス・ナゲリは、食品や飲料の発酵に利用される乳酸菌で、特にワインやビールの醸造において重要な役割を果たします。この菌は発酵過程で特有の風味を付与し、製品の品質向上に貢献します。また、腸内環境を改善するプロバイオティクスとしての効果も期待されています。

バチルス・クラルスは、プロバイオティクス製品や健康補助食品に利用される有益なバクテリアです。この菌は耐久性が高く、消化管を通過しても効果を発揮します。腸内環境の改善や免疫力の強化に役立ち、特に抗生物質の副作用軽減にも効果があります。

プレバチルス菌は、ヒトの腸内フローラに自然に存在するバクテリアの一種で、食物繊維の消化を助ける役割を持ちます。この菌は短鎖脂肪酸を生成し、腸内の健康を維持するために重要な役割を果たします。また、炎症性腸疾患の予防や治療にも効果があるとされています。